法国葡萄酒等级 法国酒文化 法国葡萄酒

　　法国法律将法国葡萄酒分为4级

　　法定产区葡萄酒，级别简称：AOC，是法国葡萄酒最高级别。
　　AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
　　原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
　　只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
　　AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
　　酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
 
　　优良地区餐酒，级别简称：VDQS
　　普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
　　产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
　　酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。
　　地区餐酒，Vin de Pays (英文意思Wine of Country)
　　日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
　　地区餐酒的标签上可以标明产区。
　　可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
　　产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
　　酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
　　法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

　　日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
　　是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
　　可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
　　不得用欧共体外国家的葡萄汁
　　产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
　　酒瓶标签标示为Vin de Table