要尝遍阿拉伯海湾地区的中东佳肴，到迪拜最适合了。在许多自助餐和特色膳食中，阿拉伯食物都是主要菜色。Hummous：一种用鹰嘴豆和芝麻籽做成的混合酱料。Tabbouleh：切碎的欧芹、薄荷以及磨碎的燕麦。Foul Medames：加大蒜慢煮的小黑豆，又称埃及豆，在早餐自助餐上经常可以吃到。Baba Ghanoush：烤茄子汁和芝麻酱做成的蘸料，有时又会洒上石榴籽。Wara Enab：外包葡萄叶的碎肉米饭团。Fattoush：与烤皮塔饼合在一起的一种绿色沙拉。Mezze：古老波斯国王专用的，一种香味扑鼻的烤肉串。Qouzi：烤全只羊，加上米饭和坚果，在传统的特殊场合供应。Matchbous：辣味羊肉配米饭。Hareis：口味浓烈的炖燕麦和嫩羊肉。Om Ali-Mother Of Ali：由一位爱尔兰女士传入埃及的，是一种家常埃及面包布丁。Ekmek Kadaif：一种浸了蜂蜜和糖浆，覆盖奶油和开心果的金黄色面包，又称为“宫廷面包”，非常甜腻。Muhallabia：以玫瑰水调味来制成的牛奶布丁，再加上开心果，味道特别。
至于海鲜方面，到迪拜的游客，通常会常产自阿拉伯海湾的鲜鱼及海产。龙虾、螃蟹、虾、石斑鱼、金枪鱼、鲳鱼和特别美味的红鲷等，都可以在当地找到。烤熟的海鲜再加上调味的米饭，是不错的配搭。
值得一试的“沙瓦玛”Shawarma,即土耳其烤肉串，是一种传统而又在中东地区广受欢迎的小吃，在城内大多数的小餐厅都有售卖。嫩羊肉或鸡肉切片浸在酱汁中多个小时，然后紧紧贴在一个垂直的烤炉上，烤炉慢慢自动旋转，以高温火焰把肉烤熟。食用时切下薄肉片蘸上薄薄的蒜黄酱，伴上沙拉，卷进一块阿拉伯面包饼中。“沙瓦玛”在城内大多数餐厅都有卖，和着一杯鲜榨果汁当作夜宵非常实在。